Étapes

1. Préchauffer votre four à 180° (environ 15 minutes).
2. Émincer les champignons et les faire sauter à feu vif dans l’huile d’olive avec l’ail et le persil en les laissant sécher un peu, assaisonner de sel et de poivre.
3. Battre les œufs, avec la crème, le lait et le Montagnard coupé en morceaux, assaisonner de sel et poivre.
4. Etaler la pâte dans un moule, la piquer, répartir les champignons tiédis au fond et verser la préparation au Montagnard dessus.
5. Cuire à four préchauffé pendant 35 minutes à 180°.
6. Servir tiède avec une salade.